影響紅苕淀粉產(chǎn)量與品質的因素以及解決辦法

紅苕淀粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，各大紅苕淀粉企業(yè)都想生產(chǎn)出高產(chǎn)量高品質的紅苕淀粉，從而分得市場紅苕淀粉產(chǎn)業(yè)的一杯“羹”。但想要提高紅苕淀粉的產(chǎn)量與品質，首先需要了解影響它們的因素，然后對癥下藥，找出解決辦法。金瑞探索薯類深加工領域已有十余年，可以從紅苕原料、加工工藝、設備配置為您詳細分析。

影響紅薯淀粉產(chǎn)量和質量的因素

一、紅苕原料方面

原因：紅苕淀粉加工當然離不開紅苕原料，紅苕的品種、存放時間、運輸情況等都能影響紅苕淀粉的產(chǎn)量。不同品種的紅苕所蘊含淀粉的量不同，一般品質紅苕所產(chǎn)出的淀粉較少；不管是高淀粉含量品種的紅苕還是普通的紅苕，存放時間一長，淀粉就會轉化為糖分，從而使淀粉產(chǎn)量降低；對于原料運輸情況，路途越遠，原料的破損度越高，從而影響淀粉產(chǎn)量。

解決辦法：1.選擇或種植高淀粉含量品種的紅苕原料。

2.紅苕原料存放時間不宜過長，應及時加工成紅苕淀粉。

3.原料供應地與紅苕淀粉加工廠距離不宜過遠，保證原料完整度。

紅苕原料

二、加工工藝方面

原因：紅苕淀粉加工廠所采用的加工工藝落后。對紅苕清洗程度不夠，生產(chǎn)出的紅苕淀粉雜質較多；原料的破碎程度低，容易造成淀粉顆粒游離率低，淀粉提取能力弱，產(chǎn)量低；紅苕漿去雜提純采用傳統(tǒng)沉淀池方法，去渣提純程度低，容易造成成品淀粉含砂率高、純度低；烘干采用自然晾曬，易使成品淀粉摻雜外界帶來的泥水等雜質。

解決辦法：1.采用機械清洗原料，逆流洗滌，去除雜質程度高。

2.采用兩步破碎，提高原料破碎率，增強淀粉提取能力。

3.摒棄傳統(tǒng)沉淀池加工工藝，采用紅苕淀粉生產(chǎn)加工設備進行濃縮提純，利用離心力、自身重力等作用進行去渣提純。

4.采用具備負壓干燥系統(tǒng)的淀粉氣流烘干機烘干濕淀粉，時間快，還不易浪費原料，其密封式結構不受外界影響，淀粉質量高。

紅苕淀粉加工工藝

三、設備配置方面

原因：紅苕淀粉生產(chǎn)加工設備的配置高低影響整個紅苕淀粉加工廠的加工能力，老舊的紅苕淀粉生產(chǎn)加工設備性能已趕不上目前市場需求，對其紅苕原料、紅苕淀粉漿、紅苕淀粉乳、濕紅苕淀粉的處理程度不夠，生產(chǎn)出的紅苕淀粉不符合現(xiàn)市場淀粉標準。

解決辦法：1.引進全新配置的紅苕淀粉生產(chǎn)加工設備。

2.根據(jù)目前紅苕淀粉加工廠的實際情況進行紅苕淀粉生產(chǎn)加工設備更換。

全新配置的紅苕淀粉生產(chǎn)加工設備

擁有高產(chǎn)量高品質紅苕淀粉的企業(yè)才能在如今的淀粉市場擁有一席之地，因此，從各方面提高淀粉產(chǎn)量和品質是很有必要的。金瑞已幫眾多客戶完成項目的安裝以及淀粉加工廠的升級改造，可以給您提供各種方面的解決辦法以及紅苕淀粉生產(chǎn)線配套設備！