建一個(gè)淀粉加工廠,車間的建筑及衛(wèi)生有哪些要求

馬上新一季的淀粉加工期又要到來了，很多準(zhǔn)備投入淀粉加工行業(yè)的用戶現(xiàn)在正在加緊建設(shè)廠房、車間。建設(shè)一個(gè)淀粉加工廠，車間的建筑設(shè)計(jì)及衛(wèi)生要求是確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全的關(guān)鍵因素，所以在建立一個(gè)淀粉加工廠之前，需要了解淀粉生產(chǎn)車間的建筑及衛(wèi)生要求，以此來確保生產(chǎn)的安全、穩(wěn)定和高效。

1、車間建設(shè)

淀粉加工生產(chǎn)車應(yīng)該適合淀粉生產(chǎn)環(huán)境，通常采用鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，以承載生產(chǎn)線的重量與運(yùn)行負(fù)荷。車間尺寸需與生產(chǎn)規(guī)模相匹配，區(qū)域分區(qū)清洗，包括原料接收區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)、成品儲(chǔ)存區(qū)、包裝區(qū)、辦公區(qū)等。同時(shí)還需額外預(yù)留通道與應(yīng)急區(qū)域，確保生產(chǎn)流暢與人員安全。

淀粉加工車間建設(shè)

2、車間布局

淀粉加工車間布局要科學(xué)設(shè)計(jì)，合理規(guī)劃，既要確保淀粉各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要避免造成空間浪費(fèi)。從原料清洗到破碎、篩分、提純、脫水、烘干等，應(yīng)按邏輯順序合理規(guī)劃，確保原料流向自然，減少交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，合理配置水電供應(yīng)，確保設(shè)備布局既符合工藝流程，又便于日常維護(hù)。

淀粉設(shè)備布局

3、車間環(huán)境

食品安全問題是重中之重。建立一個(gè)淀粉加工廠，車間的衛(wèi)生環(huán)境需格外關(guān)注。車間四周環(huán)境應(yīng)容易隨時(shí)保持清潔，周邊環(huán)境需易于維護(hù)，避免積水、污染，保證地面清潔干燥。例如，地面不得有嚴(yán)重積水、泥濘、污穢等，同時(shí)車間要保持良好的通風(fēng)和采光條件。廠區(qū)環(huán)境應(yīng)盡量實(shí)現(xiàn)食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范和國家環(huán)境保護(hù)的規(guī)定。在車間操作的工人也要持健康證，穿戴工作服、口罩、防護(hù)帽，以保證生產(chǎn)環(huán)境的干凈衛(wèi)生。

4、衛(wèi)生設(shè)施

車間應(yīng)配備完善的消防設(shè)施與衛(wèi)生設(shè)備，確保生產(chǎn)安全與環(huán)境衛(wèi)生。生產(chǎn)布局需遵循環(huán)保法規(guī)，有效處理廢水、廢氣、廢渣等廢棄物，減少環(huán)境污染。此外，定期對設(shè)備進(jìn)行清潔消毒，不僅是對食品安全的負(fù)責(zé)，也是對設(shè)備維護(hù)的必要措施，延長設(shè)備使用壽命，提升淀粉品質(zhì)。

紅薯淀粉廠內(nèi)部

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